材料：猪手，八角，生姜，干辣椒，生抽，老抽。

做法：1、超市买的冰冻猪手，醒冻后，开水抄一次约3分钟；

           2、热油中爆炸片刻，捞起控油干；

           3、换小口深锅，放入所有材料，加水即将漫过猪手，生抽适量，八角，生姜，干辣椒，文火慢烧， 失水一半后加入适量老抽，翻拌，汤汁手指一节时停火，收汁装盘。

特色：最传统的家常做法,吃的时候一定要等它凉了或者不热的时候，要不然太软。色重，胶质，味辣，脱脂不腻。

喜欢的朋友可以试验一下，完全可以按照自己的喜好投料。因为美国人连看到都不舒服，只好自己在餐后躲着做，然后躲着吃。

口水都下来了.谢谢!

Re: 心存平淡:

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你曾经说: 偶看的都~
哎！看多了就不想吃了，太油了